Καπνιστό brisket και χοιρινά παϊδάκια σε ψησταριά σε ιδιωτικό BBQ στην Κέρκυρα

Gallery

Η δουλειά είναι
στις λεπτομέρειες.

Εικόνες από τη φωτιά, το φαγητό και τα τραπέζια που ετοιμάζουμε για βίλες, γενέθλια και ιδιωτικές εκδηλώσεις σε όλη την Κέρκυρα.

Οργάνωσε το BBQ σου↗ Δες διαθεσιμότητα

01

Από τη φωτιά στο τραπέζι

Αληθινό φαγητό. Αληθινή φωτιά. Ο χώρος σου.

Από την πρώτη σπίθα μέχρι το τελευταίο πιάτο.

Ολόκληρη ψητή τσιπούρα σε πιάτο με λεμόνι, έτοιμη για σερβίρισμα — 01
Στο πιάτο, έτοιμο για το τραπέζι

Σχάρα γεμάτη σουβλάκια κοτόπουλο και χοιρινό — 02
Με timing, ώστε να βγουν όλα μαζί

Φλόγα ανεβαίνει κάτω από τα σουβλάκια σε ψησταριά ζωντανής φωτιάς — 03
Ζωντανή φωτιά, υπό έλεγχο

Γαρίδες μεγάλου μεγέθους στη σχάρα σε ένα θαλασσινό BBQ — 04
Θαλασσινό BBQ, ψημένο επί τόπου

Ψητά κολοκυθάκια, μελιτζάνες και κόκκινες πιπεριές με σημάδια από τη σχάρα — 05
Τα λαχανικά παίρνουν την ίδια φωτιά

Ο σεφ με branded μπλούζα γυρίζει μια γεμάτη σχάρα σουβλάκια — 06
Γεμάτη σχάρα, σε συνεχή κίνηση

Μεγάλες γαρίδες ψήνονται σε συρμάτινη σχάρα πάνω από τα κάρβουνα — 07
Γαρίδες κατευθείαν στη σχάρα

Σουβλάκια χοιρινό και κοτόπουλο ψήνονται μαζί σε ανοιχτή ψησταριά — 08
Χοιρινό και κοτόπουλο, δίπλα δίπλα

Σουβλάκια στη σχάρα με τον καπνό να ανεβαίνει από τη ψησταριά — 09
Ο καπνός είναι μέρος της γεύσης

Ο σεφ της Barbeque Solutions Corfu στη ψησταριά με τη branded μπλούζα — 10
Barbeque Solutions, στον χώρο σου

Δύο ψητές τσιπούρες με φέτες λεμονιού στη ψησταριά — 11
Τσιπούρα και λεμόνι, τίποτα άλλο

Ο σεφ γυρίζει τα σουβλάκια με λαβίδα στη ψησταριά υγραερίου — 12
Το τελευταίο γύρισμα πριν το σερβίρισμα

Γεμάτη σχάρα με γαρίδες σε όλο το πλάτος της ψησταριάς — 13
Αρκετές για όλο το τραπέζι

Γύρισμα μεικτών σουβλακιών με λαβίδα, με τα μαριναρισμένα κρέατα σε αναμονή — 14
Όλα με το χέρι, όλα με το μάτι

Ο σεφ γυρίζει σουβλάκια κοτόπουλου στη ψησταριά σε βραδινή εκδήλωση — 15
Στη ψησταριά όλη τη βραδιά

Ο σεφ με μπλούζα Barbeque Solutions σηκώνει τη σχάρα με τις γαρίδες — 16
Παρών σε κάθε στάδιο

Δύο ολόκληρα ψάρια αρχίζουν να ψήνονται στη σχάρα — 17
Ολόκληρα ψάρια, απευθείας στη σχάρα

Ο σεφ δουλεύει γεμάτη ψησταριά σε ιδιωτική βραδινή εκδήλωση — 18
Ένας άνθρωπος στη φωτιά, από την αρχή ως το τέλος

Η σχάρα με τις γαρίδες πάνω από τα κάρβουνα, τα κελύφη ροδίζουν — 19
Με το κέλυφος, για να μείνουν ζουμερές

Στημένος σταθμός BBQ με μαριναρισμένο χοιρινό και λουκάνικα έτοιμα για ψήσιμο — 20
Προετοιμασία από πριν, ψήσιμο μπροστά σου

Βραδινό BBQ σε εξέλιξη, ο σεφ σερβίρει ψητό κρέας δίπλα στη ψησταριά — 21
Από τη σχάρα στο πιάτο, χωρίς παύση

Κοντινό σε ψητή τσιπούρα με λεμόνι και ροδισμένη πέτσα — 22
Η ροδισμένη πέτσα κάνει τη διαφορά

Καπνιστό μοσχαρίσιο brisket και δύο σειρές χοιρινά παϊδάκια στη σχάρα — 23
Αργό ψήσιμο: brisket και παϊδάκια από τον καπνιστή

Η ροή της εμπειρίας

Φροντίζουμε ό,τι συμβαίνει πριν καθίσουν όλοι στο τραπέζι.

01
Άφιξη & στήσιμο
Ερχόμαστε στον χώρο, οργανώνουμε τον εξοπλισμό και προετοιμάζουμε τη φωτιά.
02
Ζωντανό ψήσιμο
Το φαγητό ψήνεται εκείνη τη στιγμή, με σωστό timing για τους καλεσμένους.
03
Σερβίρισμα & φιλοξενία
Από μόνο ψήσιμο μέχρι πλήρες σέρβις στο τραπέζι, ανάλογα με αυτό που χρειάζεσαι.

Ολόκληρη ψητή τσιπούρα σε πιάτο με λεμόνι, έτοιμη για σερβίρισμα

Η δική σου περίσταση

Η επόμενη εικόνα μπορεί να είναι από το δικό σου τραπέζι.

Πες μας τον χώρο, την ημερομηνία και τι θέλεις να γιορτάσεις. Θα προτείνουμε το κατάλληλο στήσιμο και επίπεδο service.

Έλεγξε ημερομηνίες Στείλε λεπτομέρειες ↗

Garden tables under olive trees and warm lanterns

Το απλό μέρος

Εσύ απολαμβάνεις τη βραδιά.
Εμείς αναλαμβάνουμε τη σχάρα.

Οργάνωσε το BBQ σου↗

Corfu · Greece